屠宰废水来自于圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、动物残渣，血水等组成。

 

屠宰废水是一种典型的有机废水，富含蛋白质及油脂，不含重金属、有毒物质，主要营养物质为氮、磷，属于高氮高磷高有机废水。其中，氮主要以有机物或铵盐（NH4+）形式存在，而磷主要以磷酸盐（PO43-）形式存在。

 

 

工艺选择

 

生物处理工艺

 

生物处理工艺利用微生物来去除屠宰废水中有机物和病原体的废水处理方法，其BOD去除率可达 90%，是最经济有效的处理方法之一。生物处理技术主要包括：厌氧工艺、好氧工艺以及人工湿地（CWs）等。其中，常见的厌氧工艺有厌氧折流板反应器（ABR）、厌氧滤池（AF）、厌氧塘（AL）、稳定塘（SP）、上流式厌氧污泥床反应器（UASB）、厌氧序批式反应器（SBR）等，常见的好氧工艺有活性污泥法（AS）、生物接触氧化法（BCO）、好氧 SBR 等。

 

组合工艺

 

截至目前，国内外所开发的生物/物理-生物组合工艺有：BCO-混凝沉淀、一体式厌氧-好氧固定膜反应器、ABR-循环活性污泥系统（CASS）、ABR-AF、ABR-二级BCO、水解酸化-CASS、厌氧-缺氧-好氧折流生物反应器、水解酸化-两段式SBR等。