饮料生产中的废水主要来源于洗涤容器、设备和冲洗生产场地，当生产结束进行周期性清洗时，要使用大量苛性物质，使废水值大幅度升高当生产废料液过多时，其废水的值又大幅度降低 ，其主要污染物为溶解在废水中的糖、酸、碱、盐类等。

 

因此，饮料生产中废水的主要特点是有机物和悬浮物含量高，易腐败，一般无毒性。

 

工艺选择

 

由于目前市面上主要种类多为乳品饮料和果汁饮料，相关工艺可参考乳品废水和果汁废水的处理流程。

 

SBR工艺

 

SBR可有效解决小型高浓度污水的处理问题，适合污染分散，处理难度大的乳品加工小企业。

 

水解酸化 +SBR工艺

 

采用“水解酸化 +SBR”工艺，对某市某乳品厂 1000 m3/d 废水进行处理。在进水 COD 2000～2500 mg/L 时，出水 COD≤100 mg/L，达到国家污水综合排放标准中的一级标准。通过在水解酸化池内增加软性填料，污水由底部进水后流经厌氧生物膜，厌氧污泥挂膜生长，增加了污水与污泥的接触面积，从而使水解酸化池的去除效率超过30%。

 

厌氧—好氧组合工艺

 

实际结果表明，采用UASB 工艺处理乳品生产中的污水，每天可减少供氧能耗约7900 kW·h，每年可节约电费约130万元，同时，污水处理厂每天可产生约14300m3的沼气。

 

气浮 + 好氧组合工艺

 

乳品废水中含有大量胶体颗粒及油脂，通过气浮法预先去除，能够减少后续生化处理的负荷，保证出水水质的稳定。